优势产品
维生素C
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产品简介
维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。
产品规格
ITEM STANDARD
Appearance White or  almost  white crystal  or  crystalline powder
Identification Positive
Melting point 191 ℃  ~  192℃
pH (5%,  w/v) 2.2 ~   2.5
pH (2%,w/v) 2.4 ~   2.8
Specific optical  rotation +20.5°  ~  +21.5°
Clarity  of  solution Clear
Heavy metals =<0.0003%
Assay (as C 6H 8O6, %) 99.0  ~  100.5
Copper =<3 mg/kg
Iron =<2 mg/kg
Mercury =<1 mg/kg
Arsenic =<2 mg/kg
Lead =<2 mg/kg
Oxalic acid =<0.2%
Loss   on drying =<0.1%
Sulphated ash =< 0.1%
Residual solvents (as methanol) =< 500 mg/kg
Total  plate count (cfu/g) =< 1000
Yeasts  & molds (cfu/g) =< 100
Escherichia.  Coli/g Absence
Salmonella/  25g Absence
Staphylococcus aureus/ 25g Absence
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