优势产品
食用明胶
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产品简介
食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化 。
产品规格
ITEM STANDARD
Appearance Yellow or yellowish granular
Jelly strength (6.67%) 120 - 300 bloom (as per need)
Viscosity (6.67%) 2.5- 4.5
Moisture =<16%
Ash =<2.0%
Transparency (5%) 200- 400mm
pH (1%) 5.5- 7.0
SO2 =<50ppm
Insoluble material =<0.1%
Arsenic (as) =<1ppm
HEAVY METAL (as PB) =<50PPM
Total bacterial =<1000cfu/ g
E.coli Negative in 10g
Salmonella Negative in 25g
Paticle size 5- 60 mesh (as per need)
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